Baden-Württemberger kämpft mit Kamelmilch-Eis um den Weltmeistertitel in Las Vegas
Angelo Briemer
Baden-Württemberger kämpft mit Kamelmilch-Eis um den Weltmeistertitel in Las Vegas
Ein Gelato-Hersteller aus Baden-Württemberg tritt bei den Gelato Festival World Masters in Las Vegas an. Der 36-jährige Thomas Micolino geht mit einer ungewöhnlichen Kreation ins Rennen: ein Kamelmilch-Eis mit geräuchertem Dattelhonig, Pistazien und Polenta. Sein Rezept entstand aus persönlicher Notwendigkeit – wegen Morbus Crohn verzichtet er auf herkömmliche Milchprodukte.
Micolino entdeckte Kamelmilch zunächst als milchfreie Alternative für seine eigene Gesundheit. Sein Eiscafé Rino bei Tübingen ist mittlerweile für mutige Geschmackskombinationen bekannt, darunter Lachs, Holz, Gorgonzola, Leberwurst und sogar Grillenmehl. Doch es war seine Kamelmilch-Kreation, die die Jury überzeugte.
Die ungewöhnliche Mischung aus Kamelmilch, geräuchertem Dattelhonig, Pistazien und Polenta brachte ihm einen Platz bei der Weltmeisterschaft ein. Seine Arbeit hat bereits internationale Anerkennung gefunden und hebt ihn in der wettbewerbsintensiven Gelato-Szene hervor.
Das Event in Las Vegas findet vom 24. bis 26. März 2026 statt. Dort trifft Micolino auf die besten Gelato-Hersteller der Welt, die alle um den Titel des Weltmeisters kämpfen.
Mit seinem Kamelmilch-Eis hat sich Micolino einen Platz bei dem renommierten Wettbewerb gesichert. Das Dessert spiegelt sowohl seine Kreativität als auch seine ernährungsbedingten Bedürfnisse wider. Die Weltmeisterschaft wird zeigen, ob sein unkonventioneller Ansatz die internationale Jury überzeugen kann.
