Hanka Rackwitz verwandelt alten Dorfkrug in lebendige Gaststätte
Dietlind Grein Groth
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz verwandelt alten Dorfkrug in lebendige Gaststätte
Die ehemalige Fernsehpersönlichkeit Hanka Rackwitz tauscht ihr Schloss am Wasser gegen ein neues Projekt in Freist, Sachsen-Anhalt: Sie übernimmt den alten Dorfkrug des Ortes und will daraus eine lebendige Gaststätte für Einheimische und Besucher machen.
Das historische Gebäude stand jahrelang leer, doch Rackwitz plant, es mit gutem Essen, Getränken und einer einladenden Atmosphäre wiederzubeleben.
Die Vorbereitungen für die Neueröffnung laufen bereits auf Hochtouren: Die Bowlingbahn des Hauses wurde getestet, eine Speisekarte für die Gäste entworfen, und ein Bücherregal soll Lesestoff für Wartezeiten bereithalten.
Ihr Konzept geht über das reine Betreiben eines Betriebs hinaus – Rackwitz will selbst in der Gaststätte wohnen. Dieser persönliche Einsatz unterstreicht ihren Willen, den Dorfkrug zu einem echten Mittelpunkt des Gemeinschaftslebens zu machen. Bevor es jedoch losgehen kann, fehlen noch die letzten Genehmigungen: Eine Gewerbeerlaubnis und ein abschließender Brandschutznachweis müssen vorliegen, ehe die Türen für die Öffentlichkeit öffnen dürfen.
Wenn alles nach Plan verläuft, könnten die ersten Gäste bereits in etwa einem Monat willkommen geheißen werden. Die Wiederbelebung des Dorfkrugs bedeutet einen Neuanfang für das historische Haus, das einst das gesellige Herz des Dorfes war.
Mit der Wiedereröffnung erhält Freist einen neuen Treffpunkt. Rackwitz' Wechsel vom prunkvollen Schloss zur ländlichen Gaststätte zeigt ihre Hingabe für dieses neue Kapitel. Sobald die letzten Prüfungen abgeschlossen sind, wird der Dorfkrug der Region nicht nur Speisen und Getränke, sondern auch ein Stück Gemeinschaft bieten.
