Hygienemängel in der Region: Jeder dritte Betrieb fällt bei Kontrollen durch
Angelo Briemer
Hygienemängel in der Region: Jeder dritte Betrieb fällt bei Kontrollen durch
Lebensmittelkontrolleure haben in der gesamten Region tausende Betriebe intensiv überwacht. Zu ihren Aufgaben gehören sowohl geplante Routineprüfungen als auch spontane Kontrollen, die durch Beschwerden oder frühere Verstöße ausgelöst werden. Die aktuellen Zahlen zeigen, wie viele Unternehmen wegen Nichteinhaltung der Hygienestandards sanktioniert wurden.
2025 führten die Prüfer in Braunschweig 748 planmäßige Kontrollen und 231 zusätzliche Überprüfungen aufgrund konkreter Hinweise durch. Von insgesamt 2.078 überprüften Betrieben hielten sich 684 nicht an die Vorschriften. In der Nachbarstadt Salzgitter wurden 1.403 Einrichtungen begutachtet, in Wolfsburg 950.
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Die Unterlagen aus Wolfsburg verzeichnen für das Jahr 2025 insgesamt 246 Verstöße, weitere 44 kamen im frühen Jahr 2026 hinzu. Die Behörden leiteten dort im selben Zeitraum in 57 Fällen weitere Maßnahmen ein. Im Landkreis Goslar wurden 1.061 Betriebe kontrolliert – dabei deckten die Prüfer 297 Verstöße im Jahr 2025 und weitere 111 bis Anfang 2026 auf.
In Gifhorn überprüften die Kontrolleure 616 Einrichtungen, in Wolfenbüttel waren es 243. Bei festgestellten Mängeln reagierten die Behörden mit einem Mix aus Beratungsgesprächen, Verwarnungen und in schweren Fällen auch mit vorübergehenden Schließungen.
Die Kontrollen unterstreichen die anhaltenden Bemühungen, die Hygienevorschriften in der Region durchzusetzen. Unternehmen, die gegen die Regeln verstoßen, müssen mit Konsequenzen rechnen – von behördlichen Hinweisen bis hin zu schärferen Sanktionen. Die Daten spiegeln den Umfang der Aufsicht wider, die nötig ist, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
