Intergastra 2026 in Stuttgart bricht alle Besucherrekorde mit über 80.000 Gästen
Dietlind Grein Groth
Intergastra 2026 in Stuttgart bricht alle Besucherrekorde mit über 80.000 Gästen
Intergastra 2026 endet mit Rekordbeteiligung in Stuttgart
Die Intergastra 2026 ging am 11. Februar nach fünf erfolgreichen Messetagen in Stuttgart zu Ende und zog dabei über 80.000 Fachbesucher an. Die Veranstaltung zeigte, wie moderne Fachmessen sich weiterentwickeln, um relevant zu bleiben, wie Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, betonte. Die diesjährige Ausgabe brachte zudem neue Schwerpunktthemen und erweiterte ihre Reichweite in ganz Deutschland.
Vom 7. bis 11. Februar präsentierten sich 1.247 Aussteller auf der Messe, die 78.542 Fachbesucher aus deutschen Bundesländern – mit Ausnahme von Bayern und Hessen – anzog. Wie die Messe Stuttgart mitteilte, stieg auch die Beteiligung von Ausstellern und Fachleuten aus diesen beiden Regionen. Im Mittelpunkt stand die Food & Concept Court, die als zentraler Treffpunkt für Gastronomie-Experten diente, um sich auszutauschen und zu vernetzen.
Im Rahmen der Gastland-Tage rückte Finnland in den Fokus und präsentierte seine nationale Küche. Ein weiteres Novum war das Thema Gemeinschaftsverpflegung, das mit einer eigenen Ausstellung und einem Begleitprogramm vertreten war. Parallel zur Intergastra fand die Gelatissimo, die internationale Fachmesse für Speiseeis, statt und bot Café-Betreibern Ideen, um ihre Saison zu verlängern und die Kundschaft zu erweitern.
Hans-Ulrich Kauderer, Vorsitzender des DEHOGA Baden-Württemberg, hob die positive Bilanz der Messe hervor: Hohe Besucherzahlen und eine "außergewöhnlich gute Stimmung" prägten die Veranstaltung. Seine Aussagen spiegeln das gestiegene Branchenvertrauen wider, das sich in der regen Teilnahme widerspiegelte.
Die nächste Intergastra findet vom 12. bis 16. Februar 2028 statt und fällt zeitlich mit den IKA/Kulinarischen Olympischen Spielen zusammen, die ebenfalls auf dem Stuttgarter Messegelände ausgetragen werden. Die Veranstalter wollen an den diesjährigen Erfolg anknüpfen und bereiten bereits die Ausgabe 2028 vor. Das anhaltende Wachstum bei Ausstellern und Besuchern unterstreicht die Bedeutung der Messe für die Gastro- und Hotelbranche.
Neue Initiativen und Jugendbeteiligung heben Intergastra 2026 hervor
Das Event führte innovative Programme ein, um das Branchenwachstum anzukurbeln. Newfood X Now präsentierte 50 Start-ups, die moderne Lösungen im Bereich Gastronomie vorstellten. Klasse(n)essen – LunchLab beschäftigte sich mit Herausforderungen in der Schul- und Kitaverpflegung. Der Young Talents Camp brachte aufstrebende Fachkräfte zusammen, um praktische Erfahrungen und Mentoring zu sammeln.
