Intergastra 2026 setzt auf Innovation und Start-ups für die Gastronomie der Zukunft
Dietlind Grein Groth
Intergastra 2026 setzt auf Innovation und Start-ups für die Gastronomie der Zukunft
Intergastra, die führende Fachmesse für die Gastronomie- und Hotelbranche, bereitet sich mit ehrgeizigen Zielen auf ihre Ausgabe 2026 vor. Nach einer erfolgreichen Veranstaltung 2024, die über 1.300 Aussteller und 88.000 Besucher anzog, setzen die Organisatoren nun auf Tempo, Digitalisierung und ein kompakteres Format, um branchenweite Maßstäbe neu zu definieren.
Die Messe 2024 präsentierte ein breites Spektrum – von Küchentechnik und Lebensmitteln über IT, Automatenwirtschaft bis hin zu Getränken. Die Besucher entdeckten neueste Entwicklungen in Ausstattung, Ambiente und Dienstleistungen, während Networking und Live-Erlebnisse für eine besonders interaktive Atmosphäre sorgten.
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2026 wird die Intergastra erstmals die Start-up- und Innovationsmesse "Newfood x Now" in das Hauptprogramm integrieren. Über 100 Start-ups stellen auf der New Food Expo im Foyer des ICS bahnbrechende Ernährungsinnovationen vor. Crowdfoods organisiert zudem Vorträge, Podiumsdiskussionen und Start-up-Pitches unter dem Motto "Schmecke die Zukunft von Food und Küche".
Die traditionelle Dehoga-Bühne in Halle 7 rückt künftig die Gewinnung von Nachwuchs- und Fachkräften in den Fokus. Ergänzt wird das Programm durch Workshops, Live-Shows, Wettbewerbe und Kongresse – für ein abwechslungsreiches Erlebnis aller Teilnehmer.
Mit neuen Formaten und einem klaren Innovationsschwerpunkt will die Intergastra 2026 an vergangene Erfolge anknüpfen. Durch eine straffere Ausrichtung und erweiterte digitale Elemente soll die Messe frische Impulse für die Branche setzen. Die Organisatoren erwarten, dass die Neuerungen in den kommenden Jahren noch mehr Akteure der Gastronomie- und Hotellerie anziehen werden.
