Rekord-Ernte: Wie Bauern in Deutschland Kartoffel-Überschüsse clever verwerten
Hiltraud Hamann
Rekord-Ernte: Wie Bauern in Deutschland Kartoffel-Überschüsse clever verwerten
Rekord-Kartoffelernte in Deutschland: Bauern kämpfen mit Überschüssen – kreative Lösung gegen Lebensmittelverschwendung
Eine Rekord-Kartoffelernte in Deutschland hat Landwirte mit unverkauften Beständen zurückgelassen. Um die Überproduktion in den Griff zu bekommen, haben sich ein Kartoffelbauer und eine Ölmühle zu einer kreativen Aktion zusammengeschlossen. Ihre Zusammenarbeit reduziert nicht nur Lebensmittelabfälle, sondern steigert auch die Umsätze beider Betriebe.
Die diesjährige Kartoffelernte in Deutschland erreichte mit 13,4 Millionen Tonnen den höchsten Stand seit 25 Jahren. Besonders betroffen sind Regionen wie Sachsen und Niedersachsen, wo einige Höfe tausende Tonnen nicht verkaufen konnten. Die Preise brachen ein, und viele Erzeuger saßen auf überschüssigen Beständen, die zu verderben drohten.
Christian Schempp, ein Landwirt aus Pfullendorf, ging eine Partnerschaft mit Jürgen Belthle von den Ölfreunden ein, einer Ölmühle im thüringischen Thiergarten. Ihre Lösung: Kartoffeln mit Speiseöl kombinieren. Kunden, die Öl für mehr als 10 Euro bestellen, erhalten seitdem eine kostenlose Tüte frischer Kartoffeln dazu.
Das Verfahren läuft reibungslos ab: Schempp liefert seine Kartoffeln an die Mühle, die einen fairen Preis zahlt und den Versand übernimmt. Die Mühle packt die Kartoffeln dann als Gratis-Zugabe zu den Öl-Bestellungen. Diese Strategie hat nicht nur die Lagerbestände abgebaut, sondern auch die Verkäufe für beide Partner angekurbelt.
Die Aktion zeigt, wie sich durch geschickte Kooperationen Verschwendung vermeiden und regionale Betriebe stärken lassen. Indem Überschuss-Kartoffeln als Kundenanreiz genutzt werden, bietet das Projekt eine praktische Antwort auf Marktprobleme. Andere Erzeuger in der Region könnten sich nun ähnliche Lösungen für künftige Ernteüberschüsse zum Vorbild nehmen.
