Spanien dominiert Deutschlands Spargelmarkt mit Rekordanteil von 52 Prozent
Dietlind Grein Groth
Baden-Württemberg importiert weniger Spargel - Spanien dominiert Deutschlands Spargelmarkt mit Rekordanteil von 52 Prozent
Deutschlands Spargelimporte haben sich in den letzten Jahren deutlich verschoben – Spanien ist mittlerweile der mit Abstand wichtigste Lieferant. Neue Zahlen zeigen, dass das Land 2025 mehr als die Hälfte aller Importe stellte. Gleichzeitig gingen die Lieferungen anderer großer Exportnationen zurück, während in einer Region die Nachfrage spürbar einbrach.
Spanien hat sich als führender Lieferant für importierten Spargel in Deutschland etabliert und deckte 2025 52,1 Prozent des Gesamtbedarfs. Dies ist das Ergebnis eines stetigen Aufwärtstrends in den vergangenen fünf Jahren: Mittlerweile stammen etwa 60 bis 70 Prozent aller Spargelimporte aus dem südlichen EU-Land. Andere wichtige Exportländer wie Mexiko, Italien, Peru und Griechenland mussten demgegenüber deutliche Marktanteilsverluste hinnehmen.
Die aktuellsten Daten zeigen zudem einen Rückgang der Importe in Baden-Württemberg. Die Region führte rund 2.900 Tonnen ein – 640 Tonnen weniger als im Vorjahr. Dies entspricht einem Minusrückgang von 18,3 Prozent und spiegelt die grundlegenden Veränderungen im deutschen Spargelhandel wider.
Während Spanien seine Vorherrschaft auf dem deutschen Spargelmarkt weiter ausbaut, verlieren traditionelle Lieferländer an Boden. Der Rückgang der Importe in Baden-Württemberg unterstreicht zudem die verschobenen Handelsströme. Die Entwicklungen deuten auf eine klare Bevorzugung spanischer Ware in den letzten Jahren hin.
